宮城・仙台 #38
2024/10/19（土）初回放送
「ふくあじ」お店紹介
おにぎり茶屋 ちかちゃん
みんなで作る しあわせの場所
店主の母「ちかちゃん」こと佐々木千賀子さん、娘のこづ恵さん、園子さんの3人で営むおにぎり専門店。
おにぎり屋さんを始めたのは東日本大震災がきっかけ。家の田畑も被害を受けたが、親族や仲間からの後押しもあり、一念発起。みんなの働き口を作るためにもおにぎり屋さんを始めることを決意した。
今では店舗とは別の工房でつくったおにぎりが市内の空港や駅、スーパーなどにも並ぶように。
店舗では大きく愛情たっぷりのおにぎりを汁物やおかずと一緒のセットで食べられる。
園子さんの明るい笑顔とおにぎりをほおばる笑顔で店内は幸せな雰囲気に包まれている。
もっと多くの人におにぎりのファンになってもらって末永く愛される味になればとこづ恵さん。
「ふくあじ」とは
食べたあと、満腹になる。
食べたあと、おふくろの味を思い出す。
食べたあと、幸福感に包まれる。
満腹と、おふくろと、幸福。
で、「ふくあじ」。
その旨さに、うんちくや
理屈なんて必要ありません。
安全な食材さえ使っていれば、
有機栽培や天然ものでなくてもいい。
提供する値段を考えれば、天然だしでなくてもいいじゃないですか。
それよりも大切なのは、
店主とお客さんの間に流れる時間です。
料理人の人柄や優しさに触れて、
心まで満腹になる料理。
作ってくれる人に感情移入することが、
実は最良の調味料だと僕は思うのです。
小山薫堂
（小山薫堂 著「ふくあじ」(エフジー武蔵) より）
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