高級ではないけれど、多くの人に愛されている料理
決して特別ではないけれど、人を笑顔にする料理
そんな料理のことを作家の小山薫堂さんは
「ふくあじ」と呼んでいます。
番組では、そんな全国の「ふくあじ」を、
店主や店員、常連客の心の交流と共にお届けします。
高級ではないけれど、
多くの人に愛されている料理。
決して特別ではないけれど、
人を笑顔にする料理。
そんな料理のことを作家の小山薫堂さんは
「ふくあじ」と呼んでいます。
番組では、そんな全国の「ふくあじ」を、
店主や店員、常連客の心の交流と共に
お届けします。
新春スペシャル！
「ふくあじ旅のススメ」
ふくあじ旅のススメ～大阪編～
1/2㊎ 20：00-21：00
※一部のエリアで放送時間が異なります。
※一部のエリアで放送時間が異なります。
満腹・おふくろ・幸福。３つのふくで“ふくあじ”。最新作「ふくあじ旅のススメ～大阪編～」では、素敵な人と料理に出会う旅をテーマに番組監修の放送作家・小山薫堂と漫才師のハイヒール・モモコが「人情と食の街」大阪を旅します。過去に放送した「福岡編」「札幌編」も一挙放送。心温まるふくあじ旅をお楽しみください。
出演者
小山薫堂
(放送作家／脚本家)
ハイヒール・モモコ
(漫才師)
ふたりが訪れたお店
- ①親から娘に受け継がれる温かい場所 「よあけ食堂」
- ②芸人たちにも愛される懐かしい味 「たこ焼き道楽 わなか 千日前本店」
- ③受け継いでいく秘伝の出汁 「ザ・ちゃんこ萩屋本場所」
- ④通いたくなる路地裏のレストラン 「ラ・ルッチョラ」
過去に放送した
「ふくあじ旅」も一挙放送！
ふくあじ旅のススメ～福岡編～
1/2㊎ 18：00-19：00
※一部のエリアで放送時間が異なります。
※一部のエリアで放送時間が異なります。
出演：小山薫堂、山口智子
ふくあじ旅のススメ～札幌編～
1/2㊎ 19：00-20：00
※一部のエリアで放送時間が異なります。
※一部のエリアで放送時間が異なります。
出演：小山薫堂、森崎博之（TEAM NACS）
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「ふくあじ」お店紹介
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「ふくあじ」とは
食べたあと、満腹になる。
食べたあと、おふくろの味を思い出す。
食べたあと、幸福感に包まれる。
満腹と、おふくろと、幸福。
で、「ふくあじ」。
その旨さに、うんちくや
理屈なんて必要ありません。
安全な食材さえ使っていれば、
有機栽培や天然ものでなくてもいい。
提供する値段を考えれば、天然だしでなくてもいいじゃないですか。
それよりも大切なのは、
店主とお客さんの間に流れる時間です。
料理人の人柄や優しさに触れて、
心まで満腹になる料理。
作ってくれる人に感情移入することが、
実は最良の調味料だと僕は思うのです。
小山薫堂
（小山薫堂 著「ふくあじ」(エフジー武蔵)
より）
